Santander y su gastronomia

Este blog fue creado para destacar las principales comidas típicas santandereanas, en el departamento de Santander la gastronomía juega un papel muy importante, es una de las mas reconocidas en Colombia  Cuenta con una gran variedad de platos y preparaciones diferentes en los cuales las carnes juegan un papel predominante.
La gastronomía santandereana tiene influencias indígenas notorias en los ingredientes usados en sus platos: las verduras, especias y en especial las hormigas hacían parte de sus tradiciones culinarias. Aunque la dieta de los antiguos indígenas Guane tenía muy presente la ingesta de pescado y poca carne, las técnicas y componentes modernos le han impreso un toque muy variado a sus comidas, bebidas y postres.
en el siguiente video podras observar la influencia del turismo en santander